La bataille du Nutri-score

Auteur : Cécile Klingler
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'apposition du logo Nutri-score sur les produits du terroir : le refus des producteurs de fromages par peur d'une chute des ventes ; le refus de certains grands industriels ; le point de vue d'un médecin nutritionniste sur la stratégie du Nutri-score comme guide pour une alimentation équilibrée ; les produits sous label AOP ou AOC porteurs du logo Nutri-score ; le combat de la Fédération française des charcutiers traiteurs pour la modification du calcul du Nutri-score ; l'entrée du Nutri-score dans la restauration collective ; la volonté de la Commission européenne de créer un logo nutritionnel obligatoire. Encadré : les procédures d'attribution du Nutri-score.
- Mots-clés : alimentation (nutrition) / étiquetage (information du consommateur)